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新酒歌


  (1191年10月)

  官酒可憎,老夫出意,家酿二缸,一曰桂子香,一曰清无底。风味泠冽,歌以纪之。

  酸酒齑汤犹可尝,甜酒蜜汁不可当。
  老夫出奇酿二缸,生民以来无杜康。
  桂子香,清无底。
  此米不是云安米,此水祗是建邺水。
  瓮头一日绕数巡,自候酒熟不倩人。
  松槽葛囊才上榨,老夫脱帽先尝新。
  初愁酒带官壶味,一杯径到天地外。
  忽然玉山倒瓮边,只觉剑铓割肠里。
  度撰酒法不是侬,此法来自太虚中。
  酒经一卷偶拾得,一洗万古甜酒空。
  酒徒若要尝侬酒,先挽天河濯渠手。
  却来举杯一中之,换君仙骨君不知。


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