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一三七


  《周礼注疏》疏糁食:菜餗蒸,若今煮菜也。按今俗蒸饼用菜为馅,此类是矣。《易·鼎·九四》:“鼎折足,覆公餗。”郑注云:糁谓之餗,震为竹之萌曰笋,笋者餗之为菜也,是八珍之食。按周亦以笋为珍味,故其诗曰:“维笋及蒲,馈食之笾”,亦有笋俎。


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