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白香山诗25


  北人用黍作酒,南人用糟蒸酒,皆曰“烧酒”。此二字亦见香山集中。在忠州,《荔枝楼对酒》云:“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香。”又《咏家酝》云:“色洞玉壶无表里。”此即今之烧酒也。今人爱陈酒,古人则爱新酒,亦见香山集。有《家酿新熟每尝辄醉答妻侄》等诗,《对新家酝》诗,《和微之尝新酒》诗,《雪中酒熟携访吴秘监》诗。又忆皇甫朗之云:“新酒此时熟,故人何日来?”又答皇甫云:“最恨泼醅新熟酒,迎冬不得共君尝。”《耳顺吟》云:“闲开新酒尝数盏。”《水斋》云:“新酒客来方宴饮,旧堂主在重欢娱。”《书绅》云:“新酒始开瓮,旧縠犹满囷。”《池上小舟》云:“床前有新酒,独酌还独尝。”《冬初酒熟》云:“一瓮新醅酒。”《偶吟》云:“旧诗多忘却,新酒且尝看。”《罢府尹将归》云:“更怜家酝迎春熟,一瓮醍醐待我归。”《闲居》云:“揭瓮偷尝新熟酒。”甚至《府中夜赏》云:“闲留宾客尝新酒,醉领笙歌上小舟。”《牛相公见过》云:“贫家何所有,新酒两三杯”。是宴贵客亦用新酒矣。


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