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千里莼羹未下盐豉


  黄朝英《缃素杂记》云:“陆机云:‘千里莼羮,未下盐豉。’史所载止此而已。或以为千里、未下皆地名,是未尝读《世说》而妄为之论也。《世说》云:‘千里莼羮,但未下盐豉耳。’盖洛中去吴有千里之远,吴中莼羮,自可敌羊酪,第以其地远,未可卒致,故云‘但未下盐豉耳’,意谓莼羮得盐豉尤美也。”以上皆黄说[7]。予谓黄引《世说》以攻未下为地名之论,甚当,但推寻句意未尽,何者?或人以未下为地名,正以史削去“但”一字而已。使其不削“但”一字,或人之疑,亦无从而起矣。予以黄论未详明,故推而明之。

  【7.以上皆黄说:《缃素杂记·莼羮》:“晋陆机诣王武子,武子前有羊酪,指示陆曰:‘卿吴中何以敌此?’陆曰:‘千里莼羮,末下〈一作“未下”〉盐豉。’所载此而已。及观《世说》又曰:‘千里莼羮,但未下盐豉耳。’或以为千里、末下皆地名,是未尝读《世说》而妄为之说也。或以为千里者言其地之广,是盖不思之甚也。如以千里为地之广,则当云‘莼菜’,不当云‘羮’也。或以为‘莼羮不必盐豉’乃得其真味,故云‘未下盐豉’,是又不然。盖洛中去吴有千里之远,吴中莼羮自可敌羊酪,但以其地远未可猝致耳,故云‘但未下盐豉’耳,意谓莼羮得盐豉尤美也,此言近之矣。今询之吴人,信然。又沈文季谓:‘崔祖思曰:“千里莼羮,岂关鲁卫齐?”高帝曰:“莼羮故应还沈。”’盖文季,吴人也。子美诗曰:‘我思岷下芋,君思千里莼。’张鉅山诗曰:‘一出修门道,重尝末下莼。’二公以千里、末下为地名,今详陆荅语:‘千里莼羮,末下盐豉。’盖举二地所出之物,以敌羊酪,今以地有千里之远但未下盐豉,何支离也?”】


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